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PRIMO SALE: la Freschezza della Tradizione Casearia

Il Primo Sale della Cooperativa Majelletta è un formaggio fresco che conquista per la sua semplicità, la sua delicatezza e la genuinità dei suoi ingredienti. Realizzato con latte vaccino pastorizzato, rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione lattiero-casearia italiana. Il suo sapore equilibrato regala una piacevole dolcezza al cuore del formaggio che si unisce ad una leggera nota sapida in superficie, creando un perfetto equilibrio di gusto. La consistenza compatta ma morbida al taglio lo rende particolarmente versatile e adatto a molteplici occasioni di consumo. Ideale da gustare da solo, accompagnato da pane, ortaggi freschi, salumi o come ingrediente in numerose preparazioni gastronomiche, il Primo Sale porta in tavola tutta la bontà del latte appena lavorato. Ogni forma nasce dall’impegno degli allevatori soci della Cooperativa Majelletta e dalla cura dei maestri casari che trasformano la qualità della materia prima in un prodotto fresco, genuino e ricco di tradizione.

Un formaggio che esalta la semplicità e valorizza il gusto autentico del latte italiano.

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Descrizione

Primo Sale
Ingredienti Latte vaccino pastorizzato (origine del latte: italia), sale e caglio
Scadenza 10 giorni
Formato 800 g circa e 1.800 g circa (rettangolare da taglio)
Confezionamento vaschetta termosaldata contenente n° 1 pezzo da gr 1800 ca. o busta per alimenti sigillata x pezzatura gr 800 Il trasporto viene effettuato in cassetta di polistirolo
Commercializzazione Dettaglio e ristorazione
Distribuzione Mezzi refrigerati aziendali
Modalità di conservazione 0-4°C
Caratteristiche Organolettiche
Colore Bianco tendente ad avorio (più accentuato se utilizzato latte di pascolo montano)
Sapore Dolce al centro, salato sulla superficie
Consistenza Compatto, non occhiato, morbido al taglio
Caratteristiche tipiche del prodotto Formaggio fresco consistente – non addizionato di alcun conservante.
La salatura viene effettuata per immersione in soluzione salina
Majelletta ISO 22000 Prodotto Italiano