Descrizione
| Trecce, Treccione e Nodini | |
|---|---|
| Ingredienti | Latte vaccino, (origine del latte: Italia) caglio, sale e fermenti lattici |
| Scadenza | 12 giorni |
| Formato |
Treccia 300 gr Nodini 50 gr Treccione 0,500 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 3 kg |
| Confezionamento | Vaschette di plastica termosaldate contenenti le seguenti quantità di prodotto netto: da Kg 3 di prodotto netto – da kg 2 – da kg 1,5 – da kg 1 – da kg 0,800 – da kg 0,500 – da kg 0,35 - con aggiunta di liquido di governo (acqua pastorizzata) |
| Commercializzazione | Dettaglio e ristorazione |
| Distribuzione | Mezzi refrigerati aziendali |
| Modalità di conservazione | 0-4°C |
| Caratteristiche Organolettiche | |
| Colore | Bianco porcellana tendente al giallo nel periodo primaverile-estivo |
| Sapore | Gradevolmente acidulo |
| Profumo | Fermenti lattici |
| Consistenza | Leggermente elastica |
| Caratteristica tipica del prodotto | Fermentazione naturale (senza acido citrico) |






